Hoe lokale foodbedrijven kunnen leveren aan de zorg: eindrapport RaakMKB Project Food for Care

Karel Jan Alsem; Bert Niewold; Rick Hogerhuis; Ronald Peeks; Bauke Feenstra; Bas Berens; Danielle  Hendrikse; E Onrust; Harriët Jager-Wittenaar; Priya Dewansingh

Hoe lokale foodbedrijven kunnen leveren aan de zorg: eindrapport RaakMKB Project Food for Care

Karel Jan Alsem, Bert Niewold, Rick Hogerhuis, Ronald Peeks, Bauke Feenstra, Bas Berens, Danielle Hendrikse, E Onrust, Harriët Jager-Wittenaar, Priya Dewansingh

Onderzoeksoutput: Report › Professional

164 Downloads (Pure)

Samenvatting

Dit rapport is het eindresultaat van een 2,5 jarig RAAK MKB project met als doel om mogelijkheden te onderzoeken waardoor lokale foodbedrijven (meer) voedsel aan de zorg kunnen leveren. Er zijn diverse onderzoekslijnen gevolgd waaronder enquetes bij patienten, voedselinkopers in de zorg en aanbieders van lokaal food. Ook zijn experimenten opgezet en gevolgd. Het blijkt dat beide partijen (aanbieders en inkopers) stappen moeten ondernemen die haalbaar zijn om de economische, gezondheids- en duurzame voordelen van lokaal voedsel beter te benutten. Hier worden concrete suggesties voor gedaan.

Originele taal-2	Dutch
Uitgeverij	Hanzehogeschool Groningen
Aantal pagina's	148
Status	Published - 24 jun. 2024

Publicatie series

Reeks	Marklinq Publicaties
Nummer	29
ISSN	2214-9597

Duurzame ontwikkelingsdoelstellingen van de VN

Deze output draagt bij aan de volgende duurzame ontwikkelingsdoelstelling(en)

SDG 03 – Goede gezondheid en welzijn
SDG 11 – Duurzame steden en gemeenschappen

Keywords

zorgaanbieders
voedingsmiddelenindustrie
MKB
voedselketens

Research Focus Areas Hanze University of Applied Sciences

Ondernemerschap
Healthy Ageing

Research Focus Areas Research Centre or Centre of Expertise

Kwetsbaarheid en passende zorg

Publinova thema's

ICT & Media
Economie en Management
Mens en Maatschappij
Overig
Gezondheid

Toegang tot document

29-2024Food_for_care_eindrapportage_2024Final published version, 2,27 MBLicentie: CC BY

Citeer dit

@book{bdd7e3177dac4e54bee8f0dc071e9d96,

title = "Hoe lokale foodbedrijven kunnen leveren aan de zorg: eindrapport RaakMKB Project Food for Care",

abstract = "Dit rapport is het eindresultaat van een 2,5 jarig RAAK MKB project met als doel om mogelijkheden te onderzoeken waardoor lokale foodbedrijven (meer) voedsel aan de zorg kunnen leveren. Er zijn diverse onderzoekslijnen gevolgd waaronder enquetes bij patienten, voedselinkopers in de zorg en aanbieders van lokaal food. Ook zijn experimenten opgezet en gevolgd. Het blijkt dat beide partijen (aanbieders en inkopers) stappen moeten ondernemen die haalbaar zijn om de economische, gezondheids- en duurzame voordelen van lokaal voedsel beter te benutten. Hier worden concrete suggesties voor gedaan. ",

keywords = "zorgaanbieders, voedingsmiddelenindustrie, MKB, voedselketens, healthcare providers, food industry, SME, food chains",

author = "Alsem, \{Karel Jan\} and Bert Niewold and Rick Hogerhuis and Ronald Peeks and Bauke Feenstra and Bas Berens and Danielle Hendrikse and E Onrust and Harri{\"e}t Jager-Wittenaar and Priya Dewansingh",

year = "2024",

month = jun,

day = "24",

language = "Dutch",

series = "Marklinq Publicaties",

publisher = "Hanzehogeschool Groningen",

number = "29",

address = "Netherlands",

}

TY - BOOK

T1 - Hoe lokale foodbedrijven kunnen leveren aan de zorg

T2 - eindrapport RaakMKB Project Food for Care

AU - Alsem, Karel Jan

AU - Niewold, Bert

AU - Hogerhuis, Rick

AU - Peeks, Ronald

AU - Feenstra, Bauke

AU - Berens, Bas

AU - Hendrikse, Danielle

AU - Onrust, E

AU - Jager-Wittenaar, Harriët

AU - Dewansingh, Priya

PY - 2024/6/24

Y1 - 2024/6/24

N2 - Dit rapport is het eindresultaat van een 2,5 jarig RAAK MKB project met als doel om mogelijkheden te onderzoeken waardoor lokale foodbedrijven (meer) voedsel aan de zorg kunnen leveren. Er zijn diverse onderzoekslijnen gevolgd waaronder enquetes bij patienten, voedselinkopers in de zorg en aanbieders van lokaal food. Ook zijn experimenten opgezet en gevolgd. Het blijkt dat beide partijen (aanbieders en inkopers) stappen moeten ondernemen die haalbaar zijn om de economische, gezondheids- en duurzame voordelen van lokaal voedsel beter te benutten. Hier worden concrete suggesties voor gedaan.

AB - Dit rapport is het eindresultaat van een 2,5 jarig RAAK MKB project met als doel om mogelijkheden te onderzoeken waardoor lokale foodbedrijven (meer) voedsel aan de zorg kunnen leveren. Er zijn diverse onderzoekslijnen gevolgd waaronder enquetes bij patienten, voedselinkopers in de zorg en aanbieders van lokaal food. Ook zijn experimenten opgezet en gevolgd. Het blijkt dat beide partijen (aanbieders en inkopers) stappen moeten ondernemen die haalbaar zijn om de economische, gezondheids- en duurzame voordelen van lokaal voedsel beter te benutten. Hier worden concrete suggesties voor gedaan.

KW - zorgaanbieders

KW - voedingsmiddelenindustrie

KW - MKB

KW - voedselketens

KW - healthcare providers

KW - food industry

KW - SME

KW - food chains

M3 - Report

T3 - Marklinq Publicaties

BT - Hoe lokale foodbedrijven kunnen leveren aan de zorg

PB - Hanzehogeschool Groningen

ER -