Draft Genome Sequence of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus LBB.B5

Zoltan Urshev, Karima Hajo, Leonardo Lenoci, Peter A Bron, Annereinou Dijkstra, Wynand Alkema, Michiel Wels, Roland J Siezen, Svetlana Minkova, Sacha A F T van Hijum

Onderzoeksoutput: ArticleAcademicpeer review

Samenvatting

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus LBB.B5 originates from homemade Bulgarian yogurt and was selected for its ability to form a strong association with Streptococcus thermophilus The genome sequence will facilitate elucidating the genetic background behind the contribution of LBB.B5 to the taste and aroma of yogurt and its exceptional protocooperation with S. thermophilus.

Originele taal-2English
TijdschriftGenome Announcements
Volume4
Nummer van het tijdschrift5
DOI's
StatusPublished - 6 okt. 2016
Extern gepubliceerdJa

Vingerafdruk

Duik in de onderzoeksthema's van 'Draft Genome Sequence of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus LBB.B5'. Samen vormen ze een unieke vingerafdruk.

Citeer dit