Brouwerij Maallust oogst eerste ‘gevangenis-hop’

    Onderzoeksoutput: WebsiteProfessional

    22 Downloads (Pure)

    Samenvatting

    “Gedetineerden van de PI Norgerhaven hebben de eerste hop op het terrein achter de gevangenis geoogst. De hop wordt gebruikt voor een nieuw biertje van brouwerij Maallust uit Veenhuizen (Drenthe, 2018)”.
    De gevangenis-hop is een prachtig resultaat van een succesvolle samenwerking tussen het Lectoraat Duurzaam Coöperatief ondernemen (FEM), de Gebiedscoöperatie Westerkwartier, Brouwerij Maallust en de Penitentiaire Inrichting Veenhuizen (PI). In opdracht van de PI en Brouwerij Maallust heeft Hanzestudent bedrijfseconomie, Romar Salomons, voor zijn afstudeeronderzoek gewerkt aan een kostendekkend sociaal inclusief business model voor de productie van hop door de gedetineerden van de PI voor de naastgelegen Brouwerij Maallust.
    Originele taal-2Dutch
    UitgeverHanzehogeschool Groningen
    OutputmediaOnline
    StatusPublished - 27 sep. 2018

    Keywords

    • ondernemerschap
    • bedrijfsmodellen
    • regionale economie
    • duurzaamheid

    Citeer dit