Brouwerij Maallust oogst eerste ‘gevangenis-hop’

Marcel van der Werf (Photographer)

Onderzoeksoutput: Web publication/siteProfessional

Samenvatting

“Gedetineerden van de PI Norgerhaven hebben de eerste hop op het terrein achter de gevangenis geoogst. De hop wordt gebruikt voor een nieuw biertje van brouwerij Maallust uit Veenhuizen (Drenthe, 2018)”.
De gevangenis-hop is een prachtig resultaat van een succesvolle samenwerking tussen het Lectoraat Duurzaam Coöperatief ondernemen (FEM), de Gebiedscoöperatie Westerkwartier, Brouwerij Maallust en de Penitentiaire Inrichting Veenhuizen (PI). In opdracht van de PI en Brouwerij Maallust heeft Hanzestudent bedrijfseconomie, Romar Salomons, voor zijn afstudeeronderzoek gewerkt aan een kostendekkend sociaal inclusief business model voor de productie van hop door de gedetineerden van de PI voor de naastgelegen Brouwerij Maallust.
Originele taal-2Dutch
UitgeverHanzehogeschool Groningen
OutputmediaOnline
StatusPublished - 27 sep 2018

Keywords

  • ondernemerschap
  • bedrijfsmodellen
  • regionale economie
  • duurzaamheid

Citeer dit