Porphyra, "Technisch-Econmische evaluatie van UV-blokkers uit Porphyra zeewier als onderdeel van totaal biocascadering"

Nieuwe UV-blokkers voor zonnebrandcrèmes zijn nodig ter vervanging van traditionele, milieuonvriendelijke UV-filters die bijvoorbeeld een hoofdoorzaak zijn van koraalverbleking. Rood zeewier, zoals Porphyra (oftewel Nori) is zeer effectief in de bescherming tegen zonnestraling. UV-blokkers in roodwieren zijn de Mycosporine-achtige aminozuren (MAA’s). Het gebruik van roodwier als grondstof voor UV-blokker is toegestaan maar vanwege prijs, duurzaamheid en effectiviteit niet gangbaar. Samen met het werkveld gaat Hanze UAS de kansen voor Europees Porphyra als agrificatie gewas onderzoeken. Een driestaps benadering wordt uitgevoerd. 1) De teelt van het in de Nederlandse Delta groeiende Porphyra wordt onderzocht. In West-Europa worden roodwieren (nog) niet op grotere schaal geoogst en geteeld. Vegetatieve vermeerdering zal worden opgezet met als richtlijn een zo’n hoog mogelijk MAA’s gehalte te krijgen, wat bereikt kan worden door te variëren in abiotische factoren, inductie van Porphyra (prijs en duurzaamheid). 2) Het doel is om een ingrediënt voor crème te ontwikkelen dat beschermt tegen zonnebrand. Zeewier fracties worden gemaakt bestaande uit MAA's en polyfenolen die elkaar versterken en aanvullen in UVA en UVB bescherming (effectiviteit). 3) Dit zonnefilter moet ook technisch en economisch haalbaar zijn. Dit laatste kan alleen als wordt uitgegaan van een zero-waste totaal bioraffinage productiesysteem waarin ook alle andere componenten worden gevaloriseerd (prijs). Hierbij wordt gekeken naar eiwitfracties geschikt voor food en feed applicaties en naar hoogwaardige koolhydraten zoals de wateroplosbare voedingsvezel Porphyran. De aangesloten consortiumpartners zijn expert in beoogde verwaarding van deze fracties en beschikbare componentsamenstellingen, zoals feed, food, non-food en cosmetica.