Van dierlijk naar plantaardig eiwit: meer kansen voor de verwaarding van reststromen

    Pers / media: Research

    Description

    De agro-foodsector en kennisinstellingen onderzoeken gezamenlijk hoe plantaardige eiwitten in reststromen gebruikt kunnen worden in voedingsmiddelen voor mens en dier. Lector Eric de Bruin, Folkert Faber en Lizette Oudhuis van de Hogeschool Van Hall Larenstein en de Hanzehogeschool Groningen spraken met NoordZ hierover. 

    Periode15 apr. 2021

    Media-aandacht

    1

    Media-aandacht

    • TitelVan dierlijk naar plantaardig eiwit: meer kansen voor de verwaarding van reststromen
      Mate van erkenningRegional
      Media naam/outletNoordZ
      MediatypeWeb
      Duur / lengte / grootte643 words
      Land/RegioNetherlands
      Release datum15/04/21
      BeschrijvingDe agro-foodsector en kennisinstellingen onderzoeken gezamenlijk hoe plantaardige eiwitten in reststromen gebruikt kunnen worden in voedingsmiddelen voor mens en dier. Lector Eric de Bruin, Folkert Faber en Lizette Oudhuis van de Hogeschool Van Hall Larenstein en de Hanzehogeschool Groningen spraken met NoordZ hierover.
      Producent / auteurSiebrand Osinga
      URLhttps://www.noordz.nl/2021/04/15/van-dierlijk-naar-plantaardig-eiwit-meer-kansen-voor-de-verwaarding-van-reststromen/
      PersonenFolkert Faber, Lizette Oudhuis
    Alle bekijken 1
    Minder bekijken

    Keywords

    • reststromen
    • voedsel
    • eiwitten
    • eiwittransitie

    Gerelateerde inhoud