Van dierlijk naar plantaardig eiwit: meer kansen voor de verwaarding van reststromen

Pers / media: Research

Description

De agro-foodsector en kennisinstellingen onderzoeken gezamenlijk hoe plantaardige eiwitten in reststromen gebruikt kunnen worden in voedingsmiddelen voor mens en dier. Lector Eric de Bruin, Folkert Faber en Lizette Oudhuis van de Hogeschool Van Hall Larenstein en de Hanzehogeschool Groningen spraken met NoordZ hierover. 

Periode15 apr 2021

Media-aandacht

1

Media-aandacht

  • TitelVan dierlijk naar plantaardig eiwit: meer kansen voor de verwaarding van reststromen
    Mate van erkenningRegional
    Media naam/outletNoordZ
    MediatypeWeb
    Duur / lengte / grootte643 words
    LandNetherlands
    Release datum15/04/21
    BeschrijvingDe agro-foodsector en kennisinstellingen onderzoeken gezamenlijk hoe plantaardige eiwitten in reststromen gebruikt kunnen worden in voedingsmiddelen voor mens en dier. Lector Eric de Bruin, Folkert Faber en Lizette Oudhuis van de Hogeschool Van Hall Larenstein en de Hanzehogeschool Groningen spraken met NoordZ hierover.
    Producent / auteurSiebrand Osinga
    URLhttps://www.noordz.nl/2021/04/15/van-dierlijk-naar-plantaardig-eiwit-meer-kansen-voor-de-verwaarding-van-reststromen/
    PersonenFolkert Faber, Lizette Oudhuis

Keywords

  • reststromen
  • voedsel
  • eiwitten
  • eiwittransitie