‘Uiteindelijk eet je geen poedertje, maar een snackreep’

Lizette Oudhuis

Pers / media: Expert Comment

Description

Zowel online als in de geprinte versie van C2W Mens & Molecule staat een artikel waarin lector Lizette Oudhuis aan het woord komt. Ze vertelt over de focus van haar onderzoek: de gehele voedselketen en de eiwittranstie. Daarnaast licht ze een bijzonder ondezoeksproject, waarin zoutarmte mosterd wordt ontwikkeld, als voorbeeld uit.

Periode	14 apr. 2026

Media-aandacht

Titel	‘Uiteindelijk eet je geen poedertje, maar een snackreep’
Mate van erkenning	National
Media naam/outlet	C2W Mens & Molecule
Mediatype	Web
Land/Regio	Netherlands
Release datum	14/04/26
URL	https://www.sciencelink.net/verenigingen/uiteindelijk-eet-je-geen-poedertje-maar-een-snackreep/23244.article
Personen	Lizette Oudhuis

Alle bekijken 1

Minder bekijken

Keywords

praktijkgericht onderzoek
eiwittransitie
voedselketens
ingrediënten
zoutarm
mosterd

Research Focus Areas Hanze University of Applied Sciences

No Hanze research focus area applicable

Publinova thema's

Gezondheid