Hoe lokale foodbedrijven kunnen leveren aan de zorg: eindrapport RaakMKB Project Food for Care

Karel Jan Alsem; Bert Niewold; Rick Hogerhuis; Ronald Peeks; Bauke Feenstra; Bas Berens; Danielle  Hendrikse; E Onrust; Harriët Jager-Wittenaar; Priya Dewansingh

Hoe lokale foodbedrijven kunnen leveren aan de zorg: eindrapport RaakMKB Project Food for Care

Karel Jan Alsem, Bert Niewold, Rick Hogerhuis, Ronald Peeks, Bauke Feenstra, Bas Berens, Danielle Hendrikse, E Onrust, Harriët Jager-Wittenaar, Priya Dewansingh

Research output: Book/Report › Report › Professional

176 Downloads (Pure)

Abstract

Dit rapport is het eindresultaat van een 2,5 jarig RAAK MKB project met als doel om mogelijkheden te onderzoeken waardoor lokale foodbedrijven (meer) voedsel aan de zorg kunnen leveren. Er zijn diverse onderzoekslijnen gevolgd waaronder enquetes bij patienten, voedselinkopers in de zorg en aanbieders van lokaal food. Ook zijn experimenten opgezet en gevolgd. Het blijkt dat beide partijen (aanbieders en inkopers) stappen moeten ondernemen die haalbaar zijn om de economische, gezondheids- en duurzame voordelen van lokaal voedsel beter te benutten. Hier worden concrete suggesties voor gedaan.

Original language	Dutch
Publisher	Hanzehogeschool Groningen
Number of pages	148
Publication status	Published - 24 Jun 2024

Publication series

Series	Marklinq Publicaties
Number	29
ISSN	2214-9597

UN SDGs

This output contributes to the following UN Sustainable Development Goals (SDGs)

SDG 03 Good Health and Well-being
SDG 11 Sustainable Cities and Communities

Keywords

healthcare providers
food industry
SME
food chains

Research Focus Areas Hanze University of Applied Sciences * (mandatory by Hanze)

Entrepreneurship
Healthy Ageing

Research Focus Areas Research Centre or Centre of Expertise * (mandatory by Hanze)

Frailty and adequate care

Publinova themes

ICT and Media
Economics and Management
People and Society
Other
Health

Access to Document

29-2024Food_for_care_eindrapportage_2024Final published version, 2.27 MBLicence: CC BY

Cite this

@book{bdd7e3177dac4e54bee8f0dc071e9d96,

title = "Hoe lokale foodbedrijven kunnen leveren aan de zorg: eindrapport RaakMKB Project Food for Care",

abstract = "Dit rapport is het eindresultaat van een 2,5 jarig RAAK MKB project met als doel om mogelijkheden te onderzoeken waardoor lokale foodbedrijven (meer) voedsel aan de zorg kunnen leveren. Er zijn diverse onderzoekslijnen gevolgd waaronder enquetes bij patienten, voedselinkopers in de zorg en aanbieders van lokaal food. Ook zijn experimenten opgezet en gevolgd. Het blijkt dat beide partijen (aanbieders en inkopers) stappen moeten ondernemen die haalbaar zijn om de economische, gezondheids- en duurzame voordelen van lokaal voedsel beter te benutten. Hier worden concrete suggesties voor gedaan. ",

keywords = "zorgaanbieders, voedingsmiddelenindustrie, MKB, voedselketens, healthcare providers, food industry, SME, food chains",

author = "Alsem, \{Karel Jan\} and Bert Niewold and Rick Hogerhuis and Ronald Peeks and Bauke Feenstra and Bas Berens and Danielle Hendrikse and E Onrust and Harri{\"e}t Jager-Wittenaar and Priya Dewansingh",

year = "2024",

month = jun,

day = "24",

language = "Dutch",

series = "Marklinq Publicaties",

publisher = "Hanzehogeschool Groningen",

number = "29",

address = "Netherlands",

}

TY - BOOK

T1 - Hoe lokale foodbedrijven kunnen leveren aan de zorg

T2 - eindrapport RaakMKB Project Food for Care

AU - Alsem, Karel Jan

AU - Niewold, Bert

AU - Hogerhuis, Rick

AU - Peeks, Ronald

AU - Feenstra, Bauke

AU - Berens, Bas

AU - Hendrikse, Danielle

AU - Onrust, E

AU - Jager-Wittenaar, Harriët

AU - Dewansingh, Priya

PY - 2024/6/24

Y1 - 2024/6/24

N2 - Dit rapport is het eindresultaat van een 2,5 jarig RAAK MKB project met als doel om mogelijkheden te onderzoeken waardoor lokale foodbedrijven (meer) voedsel aan de zorg kunnen leveren. Er zijn diverse onderzoekslijnen gevolgd waaronder enquetes bij patienten, voedselinkopers in de zorg en aanbieders van lokaal food. Ook zijn experimenten opgezet en gevolgd. Het blijkt dat beide partijen (aanbieders en inkopers) stappen moeten ondernemen die haalbaar zijn om de economische, gezondheids- en duurzame voordelen van lokaal voedsel beter te benutten. Hier worden concrete suggesties voor gedaan.

AB - Dit rapport is het eindresultaat van een 2,5 jarig RAAK MKB project met als doel om mogelijkheden te onderzoeken waardoor lokale foodbedrijven (meer) voedsel aan de zorg kunnen leveren. Er zijn diverse onderzoekslijnen gevolgd waaronder enquetes bij patienten, voedselinkopers in de zorg en aanbieders van lokaal food. Ook zijn experimenten opgezet en gevolgd. Het blijkt dat beide partijen (aanbieders en inkopers) stappen moeten ondernemen die haalbaar zijn om de economische, gezondheids- en duurzame voordelen van lokaal voedsel beter te benutten. Hier worden concrete suggesties voor gedaan.

KW - zorgaanbieders

KW - voedingsmiddelenindustrie

KW - MKB

KW - voedselketens

KW - healthcare providers

KW - food industry

KW - SME

KW - food chains

M3 - Report

T3 - Marklinq Publicaties

BT - Hoe lokale foodbedrijven kunnen leveren aan de zorg

PB - Hanzehogeschool Groningen

ER -