3D-geprint voedsel

Lizette Oudhuis

3D-geprint voedsel

Lizette Oudhuis

Healthy Food & Nutrition

Research output: Contribution to journal › Article › Professional

1 Downloads (Pure)

Abstract

Er is een verschuiving gaande in de benadering van ons voedsel; technologie en creativiteit komen samen in 3D-geprint voedsel. Lectot Lizette Oudhuis licht in deze column de voordelen uit van 3D-geprint voedsel en het op een verantwoorde manier omarmen van deze innovatie.

Original language	Dutch
Pages (from-to)	5
Number of pages	1
Journal	Food&Agribusiness
Issue number	7 december 2023
Publication status	Published - 7 Dec 2023

Keywords

food technology
3D-printed food
innovation

Research Focus Areas Hanze University of Applied Sciences * (mandatory by Hanze)

No Hanze research focus area applicable

Research Focus Areas Research Centre or Centre of Expertise * (mandatory by Hanze)

Ingredient Development

Publinova themes

Health

Access to Document

https://storage.e.jimdo.com/file/ba42454d-da6e-4687-aabe-ee3a45c8a54e/20231207_Food&Business_Lizette%20Oudhuis.pdfLicence: Unspecified

Lectorenplatform Voedsel, Voeding en Gezondheid
Binnema, D. J. (PI), Werkman, A. M. (PI) & Oudhuis, L. (PI)
1/09/23 → 31/08/26
Project: Research

Cite this

@article{9690e49e943f43d29067d330c443ec23,

title = "3D-geprint voedsel",

abstract = "Er is een verschuiving gaande in de benadering van ons voedsel; technologie en creativiteit komen samen in 3D-geprint voedsel. Lectot Lizette Oudhuis licht in deze column de voordelen uit van 3D-geprint voedsel en het op een verantwoorde manier omarmen van deze innovatie.",

keywords = "voedseltechnologie, 3D-geprint voedsel, innovatie, food technology, 3D-printed food, innovation",

author = "Lizette Oudhuis",

year = "2023",

month = dec,

day = "7",

language = "Dutch",

pages = "5",

journal = "Food\&Agribusiness",

publisher = "Misset Uitgeverij",

number = "7 december 2023",

}

TY - JOUR

T1 - 3D-geprint voedsel

AU - Oudhuis, Lizette

PY - 2023/12/7

Y1 - 2023/12/7

N2 - Er is een verschuiving gaande in de benadering van ons voedsel; technologie en creativiteit komen samen in 3D-geprint voedsel. Lectot Lizette Oudhuis licht in deze column de voordelen uit van 3D-geprint voedsel en het op een verantwoorde manier omarmen van deze innovatie.

AB - Er is een verschuiving gaande in de benadering van ons voedsel; technologie en creativiteit komen samen in 3D-geprint voedsel. Lectot Lizette Oudhuis licht in deze column de voordelen uit van 3D-geprint voedsel en het op een verantwoorde manier omarmen van deze innovatie.

KW - voedseltechnologie

KW - 3D-geprint voedsel

KW - innovatie

KW - food technology

KW - 3D-printed food

KW - innovation

M3 - Article

SP - 5

JO - Food&Agribusiness

JF - Food&Agribusiness

IS - 7 december 2023

ER -

3D-geprint voedsel

Abstract

Keywords

Research Focus Areas Hanze University of Applied Sciences * (mandatory by Hanze)

Research Focus Areas Research Centre or Centre of Expertise * (mandatory by Hanze)

Publinova themes

Access to Document

Projects

Lectorenplatform Voedsel, Voeding en Gezondheid

Cite this