‘Uiteindelijk eet je geen poedertje, maar een snackreep’

Lizette Oudhuis

Press/Media: Expert Comment

Description

Zowel online als in de geprinte versie van C2W Mens & Molecule staat een artikel waarin lector Lizette Oudhuis aan het woord komt. Ze vertelt over de focus van haar onderzoek: de gehele voedselketen en de eiwittranstie. Daarnaast licht ze een bijzonder ondezoeksproject, waarin zoutarmte mosterd wordt ontwikkeld, als voorbeeld uit.

Period	14 Apr 2026

Media coverage

Title	‘Uiteindelijk eet je geen poedertje, maar een snackreep’
Degree of recognition	National
Media name/outlet	C2W Mens & Molecule
Media type	Web
Country/Territory	Netherlands
Date	14/04/26
URL	https://www.sciencelink.net/verenigingen/uiteindelijk-eet-je-geen-poedertje-maar-een-snackreep/23244.article
Persons	Lizette Oudhuis

View all 1

View less

Keywords

practice-oriented research
protein transition
food chains
ingredients
low-salt
mustard

Research Focus Areas Hanze University of Applied Sciences * (mandatory by Hanze)

No Hanze research focus area applicable

Publinova themes

Health