Toekomst van voedsel

Description

Lizette Oudhuis gaat in haar column in Food&Agribusiness  vooruit in de tijd en bekijkt de toekomst van ons voedsel door de ogen van de jeugd in 2050. Ondanks dat dit een gemengd beeld zal opleveren met bijvoorbeeld enerzijds voedselverspilling en zorgen om het verlies aan biodiversiteit en anderzijds de transitie naar een meer plantaardig eetpatroon, ziet de toekomst er veelbelovend uit.